Limonlu kekin marifeti nedir, nasıl yapılır?

Limonun ferahlatıcı dokunuşuyla hazırlanan bu kek, hem hafifliği hem de pratik yapımıyla mutfaklarda sıkça yer buluyor. Yaz sofralarını renklendiren, ağır yemeklerin ardından mideyi yormayan bu tatlı, limonun ekşimsi aromasıyla klasik kek tariflerine taze bir soluk getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Kekin Marifetleri ve Özellikleri

Ferahlatıcı Lezzet: Limonun ekşi ve aromatik tadı, kekin hafif ve ferahlatıcı bir lezzet almasını sağlar. Özellikle yaz aylarında veya ağır yemeklerden sonra tercih edilir.
Yumuşak ve Nemli Yapı: Limon suyu ve rendesi, kekin iç yapısını nemli tutarak kuru olmasını engeller. Bu sayede daha uzun süre tazeliğini korur.
Kolay Sindirilebilirlik: Diğer ağır tatlılara kıyasla daha hafif olduğu için mideyi yormaz ve rahatsızlık hissi vermez.
Çok Yönlü Kullanım: Sade olarak tüketilebileceği gibi, üzerine limonlu şerbet dökülerek veya krem şanti ile süslenerek farklı lezzet deneyimleri sunar.
Pratik ve Ekonomik: Malzemeleri kolay bulunur ve yapımı basittir, bu da onu evde sıkça yapılan bir tatlı haline getirir.

Limonlu Kek Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 adet limonun suyu

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri bir kapta, şeker tamamen eriyene ve karışım krema kıvamı alana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karıştırmaya devam edin.
Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça, çok fazla karıştırmadan harmanlayın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
Dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu şerbet gezdirebilirsiniz.

İpuçları:

Limon kabuğunu rendelerken, sadece sarı kısmını kullanmaya özen gösterin; beyaz kısım acı bir tat verebilir.
Kekinizin daha kabarık olmasını istiyorsanız, yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testini mutlaka yapın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap