Limon tuzu, günümüzde hemen hemen her mutfakta kullanılan ve birçok yiyeceğin lezzetinin artırılmasına katkı sağlayan önemli bir malzemedir. Sadece ülkemizde değil, tüm dünyada yaygın olarak kullanılan limon tuzu, bazı yemeklerde vazgeçilmez bir bileşen olarak kabul edilir. Bu nedenle her mutfakta bulunması gereken bir üründür.

Limon tuzu, normal tuza göre oldukça büyük taneler halindedir. Şeffaf bir yapısı olan limon tuzunun tadı oldukça ekşidir. Ekşi tadı seven insanlar, limon tuzunu doğrudan tüketebilirler. Limon tuzunun kimyadaki adı ise sitrik asittir. Sitrik asit olarak bilinen bu madde, doz aşımı yapılmadığı sürece insan sağlığına zarar vermemektedir. Dünyada farklı kullanım alanları olan limon tuzunun en büyük kullanım alanı ise gıda sektörüdür.

Limon tuzu, birçok yiyeceğin içerisinde kullanılmakta olup, günümüzde bol bulunduğu için maddi olarak da büyük bir yük oluşturmaz. Limon tuzu, sadece mutfakta değil, temizlikte de kullanılan bir maddedir. Bu nedenle limon tuzunu sadece temizlikle sınırlamamak gerekmektedir. Limon tuzu, yakın geçmişte bazı araştırmacılar tarafından sağlığa zararlı olduğu konusunda tartışmalara neden olsa da, bu durum aşırıya kaçılmadığı sürece büyük problemlere yol açmamaktadır.

Limon tuzu, bazı kişilerde zararlı etkilerin meydana gelmesine neden olabilir. Bu durum aslında kişinin alerji hastalıkları ile doğrudan alakalıdır. Bazı kişiler limon tuzunu tükettiklerinde hızlı bir şekilde vücutları reaksiyona girerek alerji belirtilerinin ortaya çıkmasına neden olabilir. Bu nedenle daha önce limon tuzu tüketmemiş kişiler, limon tuzunu yemeden önce gerekli alerji testlerini yaptırmalıdır. Bunun yanı sıra, mide hastalıkları olan kişilerde de limon tuzu olumsuz etkilere neden olabilir. Mide problemleri olan kişilerin doktorlarına danışmaları sağlık açısından son derece önemlidir. Limon tuzunun mide asit seviyesini değiştiren yoğun bir asit içeriği bulunmaktadır.

Limon tuzu, birçok kişi tarafından doğal bir madde olarak bilinse de, aslında mısır ve nişastanın ayrıştırılması ile elde edilen bir maddedir. Birçok insan bu maddeyi doğal olduğu düşüncesiyle kullanmaktadır. Bu yanlış bilginin düzeltilmesi daha sağlıklı olacaktır.

Limon tuzu, birçok araştırmaya rağmen henüz sağlıklı ya da sağlıksız olduğuna net bir karar verilememiş bir üründür. Ancak geçmişten günümüze kadar insanların yoğun bir şekilde kullanmalarına rağmen, büyük olumsuzluklar yaşanmamıştır. Bu nedenle insanlar bilimsel araştırmaların yanı sıra, gerçek hayattaki etkilerine bakarak bu ürünü kullanmaktadırlar. Özellikle maddi olarak da uygun olan limon tuzu, birçok deterjandan daha büyük etkiler göstererek temizlikte de kullanılmaktadır.