Limon çiçeği reçeli, enfes kokusu ve benzersiz tadı ile sabah kahvaltılarının vazgeçilmezleri arasında yer alabilir. Limon çiçeği reçeli, kültürümüzde yaygın olarak yapılmamakla birlikte, eşsiz bir lezzet sunduğu bilinmektedir. Bu makalede, limon çiçeği reçelinin yapım aşamalarını ve kullanılan malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. Şimdi kolları sıvayarak işe koyulalım. Hepinize kolay gelsin.

Limon çiçeği reçeli yapımına ilk olarak limon çiçeklerinin sarı çiçeğinden ve sapından ayıklanması ile başlayalım. Ayıklanan limon çiçeklerini kaynayan su içinde birkaç taşım kaynatalım. Daha sonra suyunu süzelim ve bir tepsiye alarak üzerini su ve limon suyu ile kapatıp güneşte beyazlatmak amacıyla yaklaşık 2 saat bekletelim. Bu arada, su ve şeker ile yumuşak bir şerbet hazırlayalım ve hazır olan şerbetin içine birkaç damla limon suyu ekleyelim. Suyu süzülmüş olan limon çiçeklerini şerbete ilave edelim. Kıvamını aldığında ocağın altını kapatalım ve reçeli steril kavanozlara aktaralım. İlk günlerde aroması biraz yoğun olabilir, fakat bir süre dinlendirerek tüketirseniz çok daha lezzetli olacaktır. Bu aşamadan sonra reçelimiz hazır hale gelir.

Afiyet olsun.