Tereyağlı limonlu kurabiyenin tarifi nedir?

Tereyağlı limonlu kurabiye, zengin tereyağı aroması ve limonun ferahlatıcı tadıyla birleşen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, hem çay saatlerinde hem de misafirler için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Aşağıda, tereyağlı limonlu kurabiyenin ayrıntılı tarifi verilmiştir.

Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet yumurta
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

1. Tereyağını ve şekeri karıştırın: Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurta ve limon ekleyin: Karışıma yumurtayı, limonun rendelenmiş kabuğunu ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Kabartma tozu, vanilin ve kontrollü bir şekilde un ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.

4. Hamuru dinlendirin: Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyenin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

5. Şekil verme ve pişirme: Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz.

6. Pişirme süresi: Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

7. Soğutma: Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepside birkaç dakika bekletin ve ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin.

Tereyağlı limonlu kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine limonlu glazür yaparak görsel ve tat olarak zenginleştirebilirsiniz.