Limonlu elmalı kek tarifi nasıl yapılır?

Limonlu elmalı kek, hem ferahlatıcı limon tadı hem de tatlı elma lezzeti ile zenginleştirilmiş, oldukça besleyici ve lezzetli bir tatlıdır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Aşağıdaki tarif, evde kolaylıkla bulunabilecek malzemelerle hazırlanabilir ve damak zevkinize hitap edecek şekilde uyarlanabilir.

Limonlu elmalı kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy elma
• 2 adet limon (birinin suyu, diğerinin kabuğu rendelenecek)
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Bir tutam tuz

Limonlu elmalı kekin hazırlanışı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Öncelikle elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından elmalarınızı küp küp doğrayın. Doğradığınız elmaların üzerine limon suyu sıkarak karıştırın. Bu, elmaların kararmasını önleyecektir.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyarak çırpın. Karışımınız krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağı, sütü ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Karıştırdıktan sonra, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırladığınız hamura, limon suyu ile karartmadığınız elma küplerini ekleyin. Spatula yardımıyla elmaları hamura yedirin.

Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 dereceye) ısıtın. Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından kekinizi kalıptan çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya limon glazürü ile süsleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, limonlu elmalı kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu keki, çay saatlerinizde mutlaka deneyin!