Limonlu makaron nasıl yapılır, tarifini öğrenmek ister misin?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden limonlu makaron yapmak için gereken tüm detaylar bu rehberde bir araya getirildi. Badem unu ve pudra şekerinin pürüzsüz kıvamından, mis gibi limon aromalı kremasına kadar her aşama titizlikle anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Makaron Tarifi

Malzemeler:

120 gr badem unu
200 gr pudra şekeri
100 gr yumurta akı (oda sıcaklığında)
50 gr toz şeker
1 çay kaşığı limon suyu
Sarı gıda boyası (isteğe bağlı)

Limon Kreması İçin:

100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
200 gr pudra şekeri
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1 limonun rendelenmiş kabuğu

Yapılışı:

1. Adım: Badem Unu Hazırlığı

Badem unu ve pudra şekerini eleyin. Bu karışımı iki kez eleyerek pürüzsüz hale getirin.

2. Adım: Mereng Hazırlama

Yumurta aklarını mikserle çırpmaya başlayın. Köpüklenince toz şekeri yavaşça ekleyin. Sert tepeler oluşana kadar çırpın. Limon suyu ve sarı gıda boyasını ekleyip karıştırın.

3. Adım: Makaronaj

Badem unu karışımını merenge ekleyin. Spatula ile yavaşça katlayarak karıştırın. Hamur akışkan ama çok sıvı olmayan bir kıvam almalı.

4. Adım: Şekil Verme

Hamuru sıkma torbasına alın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye 3 cm çapında daireler sıkın. Tepsiyi birkaç kez masaya vurarak hava kabarcıklarını çıkarın.

5. Adım: Dinlendirme ve Pişirme

Makaronları 30-60 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Üzerine dokununca yapışkan olmamalı. 150°C önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.

6. Adım: Limon Kreması

Tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyip karıştırın. Limon suyu ve rendesini ekleyip iyice karıştırın.

7. Adım: Dolgu ve Servis

Soğuyan makaronların yarısını alıp içine limon kremasından sıkın. Diğer yarıyla kapatın. 24 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları: